Оборудование » Холодильное оборудование » Встроенный холод » Столы холодильные

Столы холодильные

Столы с охлаждаемым объемом предназначены для хранения предварительно охлажденных пищевых продуктова именно: мясных и рыбных полуфабрикатов, заготовок для салатов, молочной продукции, охлажденных напитков на предприятиях общественного питания.

Столешница стола может быть использована для различных технологических операций подготовки продуктов и размещения на ней вспомогательного оборудования.

Столешница и элементы, контактирующие с продуктами питания, выполнены из нержавеющей стали. Корпус выполняется из нержавеющей стали или стали с полимерным покрытием.

Холодильные и морозильные столы предназначены для хранения охлажденных пищевых продуктов и кулинарных изделий в производственных цехах ресторанов, кафе, столовых и других предприятий общественного питания. Охлаждаемые столы – это столы из нержавеющей стали с искусственным охлаждением внутреннего объема, столешница холодильных столов обычно выполняется из нержавеющей стали и служит рабочей поверхностью для повара.

Холодильные столы представляют собой модули, в виде столов с охлаждаемой камерой (рабочего объема), и дверцами или ящиками, со стороны обслуживающего персонала.

Холодильный агрегат располагается внизу либо в правой части стола. Машинное отделение закрыто декоративными панелями. Датчик температуры фиксирует температуру охлаждаемого объема. Холодильная система стола герметична и заправлена фреоном R134А. Холодильные столы предназначены для экплуатации в закрытых помещениях.

 

Преимущество холодильного стола

Основное достоинство холодильных столов - практичность. В одном единице оборудования совмещается функциональность двух элементов любого пищевого производства - рабочей поверхности и охлаждаемого объёма.  Стол холодильный совмещает в себе два функциональных устройства: рабочий стол и холодильник - это помогает экономить производственные площади и оптимизировать работу повара. Холодильная установка стола - замкнутая герметичная система заполненная хладагентом (фреон R22 или R404a), состоящая из холодильного агрегата, воздухоохладителя и капиллярной трубки.

Конструкция столов продумана таким образом, чтобы легко осуществлять его тщательную санитарную обработку.

Большим спросом пользуются столы с выдвижными ящиками. В такой комплектации часто повторяющийся процесс извлечения нужного продукта и возвращения ящика в исходное положение занимает буквально пару секунд. Для экономии пространства на кухне, часто в холодильный стол встраивают моечную ванну. Ванна мотируется над холодильным агрегатом холодильного стола, чтобы не занимать охлаждаемыей объем внутри.

Мы предагаем холодильные столы ведущих отечественных производителей

В ассортименте компании Петрохладотехника предлагается максимально широкий выбор специализированных холодильных и охлаждаемых столов: барные системы, лари для бутылок, низкотемпературные и среднетемпературные холодильные столы, саладетты и столы для пиццы. Мы предлагаем охлаждаемые столы ведущих отечественных производителей. Низкая цена на отечественные столы не мешает охлаждаемым столам быть качественными и работать при высокой температуре окружающей среды.

При производстве холодильных и морозильных столов применяются итальянские технологии, комплектующие ведущих мировых производителей.


Нас находят по: Стол холодильный, охлаждаемый стол, морозильный стол, hicold, стол охлаждаемый для пиццы