Промышленные мясорубки предназначены для получения фарша из мяса, рыбы и мясопродуктов. Существуют промышленные мясорубки, предназначенные специально для измельчения замороженного мяса. Производительность мясорубок может варьировать в больших пределах. Наиболее простые обеспечивают переработку нескольких десятков килограммов мяса в час, самые мощные – свыше 1000 кг. Для получения фарша разной степени измельчения промышленные мясорубки снабжаются набором решеток с различными отверстиями. Мясорубки используется не только для измельчения мяса и превращения его в фарш, с их помощью также осуществляют набивку колбас. Промышленная мясорубка относится к пищевому оборудованию и востребована на пищевом производстве, в том числе и в пунктах общественного питания, где объем работ достаточно большой. Она незаменима во всех видах производства, связанных с приготовлением фарша из мяса.

Профессиональная, высокопроизводительная мясорубка (мим 300 мим 600), хорошо подходит для применения на мясоперерабатывающих предприятиях и в торговых точках, осуществляющих переработку большого количества мяса - в ресторанах, гостиницах, столовых, мясных лавках. Корпус мясорубки выполнен из нержавеющей стали. Благодаря смене различных решеток на мясорубке можно получать фарш, предназначенный для самых разнообразных мясных блюд: гамбургеров, биточков, мясных подливок, сосисок. Внутренние детали мясорубки (шнек, загрузочная воронка, нож, решетка) - съемные; их можно мыть в посудомоечной машине. Переключатель направления хода (реверс),как правило расположен рядом с кнопкой управления. Наличие реверса облегчает переработку наиболее жестких кусков мяса. Система Унгер делает более качественный помол и предпологает наличие в мясорубке двух кресовых ножей, двух решеток, и нож подрезной, напоминающий по форме значок мерседеса.

Промышленные отечественные мясорубки МИМ 300 и МИМ 600 отличаются надежностью и невысокой ценой. Поэтому они так распостранены и используются в магазинах, продающих свежее мясо, кафе, ресторанах - сеть магазинов "Полушка", сеть магазинов "Свежее мясо", ресторан-клуб "Джаггер". В мясорубках стоит система Унгер. В комплект мясорубки включена купатница - для получения купат (маленьких колбасок). Часто ломающимися деталями в мясорубках МИМ 600 и МИМ 300 являются крестовые и подрезные ножи, решетки и шнеки. Это как правило происходит из-за неправильной эксплуатации мясорубки. Мясорубка не предназначена для перемалывания костей и замороженного мяса. Мясо подается в мясорубку охлажденным. Для производства фарша из замороженного мяса на мясо-перерабатывающих производствах используются волчки, имеющие 2 шнека.

Итальянские промышленные мясорубки завода FIMAR имеют свои выгодные преимущества. Современный эргономичный дизайн, литой корпус, позволяющий легко разбирать, мыть или протирать мясорубку. Тщательно сделанный механизм и детали, при грамотном уходе позволяют работать мясорубке 2, 3, 9 лет без ремонта и замены запчастей. Практически нет таких примеров, когда из мясорубки подтекает масло или отвентился "барашек" держащий " горловину". Недостатками являются более высокая цена самих мясорубок и запчастей к ним. Также возможно отсутствие на складе некоторых запастных частей - кроме ножей, купатниц, шнеков. Их заказ в Италии может занимать 1-2 месяца.

Мы рады предложить вам промышленные мясорубки, зип, а также оказать консультацию, ремонт мясорубок и сервисное обслуживание.

Нас находят по запросам: мясорубка электрическая, промышленные мясорубки, мясорубка профессиональная