Оборудование » Технологическое оборудование для ресторанов и магазинов » Тепловое оборудование » Сковороды » Электрическая сковорода СЭЧ-0,25
Электрическая сковорода СЭЧ-0,25
Сковорода электрическая, с опрокидывающейся чугунной чашей, максимальная вместимость чаши 38 литров, площадь 0,25 м2, личевая часть и крышка из нержавейки, разогрев до 300 градусов 25 минут, разогрев до рабочей температуры 280 градусов 20 минут, внизу полка-решетка, 6 кВт, 380/220В, 190 кг, Проммаш Саратов
Электрические сковороды предназначаются в основном предприятий общественного питания: ресторанов, столовых, кафе. Источником питания такой сковороды является обыкновенная электросеть. На таких сковородах можно успешно приготовить весь ассортимент существующих блюд: рагу, плов, чебуреки, жаркое и многое другое. Современные электрические сковороды обеспечивают быстрый разогрев благодаря наличию в днище бронированных тэнов, управляемых электростатом. Нужно отметить, что практически все модели имеют антипригарное покрытие, обеспечивающее надежную защиту поверхности сковороды от внешних повреждений и царапин. Это покрытие заметно увеличивает продолжительность службы электрической сковороды.
В качестве материалов для их производства используют нержавеющую сталь (из нее выполнены детали, соприкасающиеся с пищей) и пищевой металл (из него изготовлен корпус). Некоторые модели электрических сковород выполнены из чугуна, обладающего великолепными возможностями для качественного приготовления пищи.
Cковороды электрические выгодно отличаются от использовавшихся раньше громоздких конструкций, с трудом поддающихся транспортировке. В своей конструкции сковороды могут иметь предохранительный бортик, жиросборник и несколько зон нагрева. Поверхность у таких электрических сковород может быть как гладкой, так и рифленой или же комбинированной.
Электрические сковороды отлично зарекомендовали себя в работе. На них удобно готовить сразу несколько блюд (обширная площадь нагреваемой поверхности это позволяет), а затем поддерживать в режиме подогрева уже готовые блюда. Высокие показатели износоустойчивости и великолепные качественные характеристики, выпускаемых электрических сковород, служат залогом надежной эксплуатации в течение многих лет.
Габариты: 1000х800х850