Оборудование » Технологическое оборудование для ресторанов и магазинов » Тепловое оборудование » Блинные аппараты » Блинный аппарат Масленица БА 1/2.5
Блинный аппарат Масленица БА 1/2.5
Блинный аппарат, одна блинница, жарочная поверхность диаметром 36 см из термостойкого чугуна, 220В, 2.5 кВт, 60 блинов/час, вес 24 кг, Атеси, Москва
Блинный аппарат "Масленица" предназначен для быстрого выпекания традиционных русских блинчиков круглой формы и может устанавливаться в небольших кафе, бистро, ресторанах. Он представляет собой пьедестал, выполненный из нержавеющей стали, на котором располагаются жарочная поверхность диаметром 36 см. Конфорка блинницы выполнена из разрешенного для использования в системе общественного питания термостойкого чугуна, что определяет высокую устойчивость поверхности к механическим повреждениям. Шлифованная жарочная поверхность и высокие антипригарные свойства чугуна исключают возможность прилипания блинов к конфорке.
Процесс приготовления больших круглых блинов связан с проблемой равномерного распределения теста по жарочной поверхности. Для решения этой проблемы в комплект поставки входит специальный валик и лопатка, благодаря которому даже неквалифицированный персонал будет с легкостью готовить блины.
Блинчики выпекаются непосредственно на поверхности конфорки, причем не следует ее каждый раз смазывать жиром, достаточно перед первым применением хорошо прокалить конфорку и промазать ее растительным маслом.
Конструкция аппарата позволяет производить тщательную гигиеническую обработку всех поверхностей и узлов, контактирующих с пищевыми продуктами в процессе работы.
Габариты: 400х430х300