Оборудование » Технологическое оборудование для ресторанов и магазинов » Барное оборудование » Сокоохладители
Сокоохладители
Сокоохладители предназначены для охлаждения, перемешивания и порционного разлива соков и напитков в кафе, ресторанах, кафетериях и барах. Сокоохладители очень просты в эксплуатации. Они быстро разбираются для промывки. Контейнеры легко снимаются. Корпус выполнен из нержавеющей стали. В некоторых моделях возможна регулировка температуры охлаждения.| Фото | Модель | Габариты | Описание |
|---|---|---|---|
|
Сокоохладитель Arctic Compact 5/2 | 246x400x547 | Сокоохладитель на 2 емкости по 5 литров, температура +10..+15°C, 0.17 кВт, 220 В, UGOLINI Италия |
|
Сокоохладитель Arctic Compact 5/3 | 350х340х580 | Сокоохладитель на 3 емкости по 5 литров, температура +10..+15°C, 0.34 кВт, 220 В, UGOLINI Италия |
|
|
Сокоохладитель Arctic Compact 5/4 | 350х340х580 | Сокоохладитель на 4 емкости по 5 литров, температура +10..+15°C, 0.34 кВт, 220 В, UGOLINI Италия |
|
|
Сокоохладитель Arctic Compact 8/1 | 180x400x625 | Сокоохладитель на 1 емкость 8 литров, температура +10..+15°C, 0.17 кВт, 220 В, UGOLINI Италия |
|
Сокоохладитель Arctic Compact 8/2 | 246x400x625 | Сокоохладитель на 2 емкости по 8 литров, температура +10..+15°C, 0.17 кВт, 220 В, UGOLINI Италия |
|
|
Сокоохладитель Arctic Compact 8/3 | 350х340х580 | Сокоохладитель на 3 емкости по 8 литров, температура +10..+15°C, 0.34 кВт, 220 В, UGOLINI Италия |
Использование сокоохладителей
Сокоохладитель используется для охлаждения, демонстрации и продажи различных негазированных напитков и соков. Корпус сокоохладителя выполнен из нержавеющей стали с ударопрочными пластиковыми вставками. Оснащен съемными прозрачными контейнерами из пищевого поликарбоната.
Наиболее прибыльные для летних площадок позиции — прохладительные негазированные напитки. Их порционно разливают через сокоохладители, в которых жидкость принудительно перемешивается в изолированных резервуарах. В этих устройствах, относящихся к категории барного оборудования, осветленные соки, морсы, нектары и напитки, получаемые путем растворения концентратов в воде, доводятся до нужной температуры в кратчайшие сроки и с наименьшими затратами.
В зависимости от модели сокоохладителя на нем могут располагаться от одной до четырех емкостей из прозрачного пищевого поликарбоната. В каждую заливается своя разновидность напитка. Необходимая температура поддерживается за счет постоянного перемешивания жидкости, омывающей испаритель (металлический цилиндр). В активаторных сокоохладителях перемешивание происходит с помощью установленного на дне емкости лопастного вентилятора. В аппаратах фонтанного типа жидкость приводится в движение с помощью погружного насоса.
При выборе модели сокоохладителя необходимо учитывать среднюю проходимость летней площадки и ассортимент напитков. Если предполагается разливать преимущественно «тяжелые» соки с мякотью персиковый, апельсиновый, манговый, стоит отдать предпочтение аппарату активаторного типа, а если в меню будут преобладать осветленные соки или напитки из концентратов, вполне подойдет фонтанный охладитель.
Емкости сокоохладителей могут иметь объем 5, 8, 10 или 20 л. При невысокой проходимости площадки достаточно аппарата с тремя резервуарами вместимостью по 5 л. Конечно, в них придется чаще доливать напитки, чем в емкости большего объема, зато стоят такие модели дешевле.